(资料图)
1、鸡爪去掉指甲，切成小块，清水洗净，放入有冷水的锅中。
2、加入姜片，大火煮6分钟，捞出，冷却两次后沥干多余水分。
3、准备半碗野辣椒、小米、花椒，将酱汁混合后加入鸡爪，再加入少许糖搅拌均匀。
4、搅拌均匀后倒入盒中。用保鲜膜保护好，以免有异味。泡两个小时左右。
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